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食品凈化車(chē)間設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

發(fā)布時(shí)間：2022-11-05 11:17:41 丨 瀏覽次數(shù)：

但食品凈化車(chē)間才是最重要的一點(diǎn)，因?yàn)槭称飞a(chǎn)的健康和安全一直是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。病從口入。如果加工食品的衛(wèi)生不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，那么每個(gè)人的健康和安全都將得不到保障。食品凈化車(chē)間是一般食品加工制造商配備的專(zhuān)業(yè)設(shè)施，用于生產(chǎn)衛(wèi)生和質(zhì)量有保證的合格產(chǎn)品。那么，讓我們看看食品凈化車(chē)間設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)。

1.車(chē)間結(jié)構(gòu)

從車(chē)間結(jié)構(gòu)來(lái)看，食品凈化車(chē)間應(yīng)以鋼筋混凝土或磚混結(jié)構(gòu)為主，更安全可靠，然后根據(jù)具體生產(chǎn)要求進(jìn)行一些調(diào)整和設(shè)計(jì)。

2.車(chē)間布置

車(chē)間布局要合理，既要符合生產(chǎn)環(huán)節(jié)的銜接和互動(dòng)，又要保證加工過(guò)程中防塵防疫的落實(shí)。堅(jiān)決杜絕生產(chǎn)過(guò)程中的交叉感染或二次污染。

3.車(chē)間地板、墻壁、門(mén)窗裝飾

食品凈化車(chē)間的地面應(yīng)防滑、易于清潔和打理、不易積水、平坦開(kāi)闊。門(mén)窗的設(shè)計(jì)應(yīng)合理，以便于光線收集和進(jìn)入。整個(gè)車(chē)間的地勢(shì)應(yīng)高于廠區(qū)其他地方，以避免因地勢(shì)較低而導(dǎo)致污水倒流。

4.水管設(shè)計(jì)管理

水管，包括供水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)的水管，應(yīng)采用防銹材料制成。排放順序應(yīng)一致、有序，管道應(yīng)暢通、暢通，不得有凹凸不平和裂縫，以免污染車(chē)間環(huán)境。

5.車(chē)間溫度控制

食品凈化車(chē)間的溫度應(yīng)根據(jù)加工食品的類(lèi)型進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)整，以確保食品的新鮮和健康。

除了以上幾點(diǎn)，還有很多值得注意的點(diǎn)，這里就不做解釋了。食品凈化車(chē)間最重要的是在使用過(guò)程中的管理和遵守相關(guān)制度。只有有序、非非法的處理才能生產(chǎn)出合格的優(yōu)質(zhì)食品。

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